4 Tips Memilih Kolang-kaling Masih Berkualitas Baik

Kolang-kaling merupakan buah dari biji pohon aren yang masih muda. Biasanya kolang-kaling diolah menjadi berbagai makanan, seperti kolak dan manisan.

Buat kamu yang berencana membuat menu takjil menyegarkan berbahan kolang-kaling, sebaiknya ketahui cara pilih kolang-kaling yang bagus dan empuk saat dimasak.

1. Pilih buah kolang-kaling muda

Tips pertama adalah memilih buah kolang-kaling yang masih muda. Itu karena mudah dimasak dan lezat ketika dihidangkan menjadi minuman atau makanan.

Buah kolang-kaling yang masih muda memiliki bentuh pipih, lebar dan tipis.

2. Daging buah kolang-kaling berwarna putih alami

Perhatikan daging buah kolang-kaling di wadah penjual. Pastikan untuk memilih yang dagingnya berwarna putih alami.

Warna putih alami buah kolang-kaling adalah bening, tapi juga agak kusam.

3. Hindari memilih daging buah kolang-kaling yang lunak

Ambil satu buah dari wadah penjual untuk mengecek tekstur buahnya.

Hindari memilih daging buah yang lunak, berlendir dan pinggirannya berwarna putih.

Hal ini menunjukkan kualitas kolang-kaling yang sudah tidak baik lagi dan rasanya asam setelah dimasak.

4. Pilih daging buah kolang-kaling dengan aroma netral

Tips memilih kolang-kaling yang selanjutnya adalah pilih daging buah dengan rasa dan aroma yang netral dan tidak asam.

Kalau daging buah kolang-kaling memiliki aroma menyengat yang tak biasa, sebaiknya dihindari.

Buah kolang-kaling dengan aroma tidak wajar bisa jadi sudah diolah dengan zat kimia yang bisa membahayakan tubuh saat dikonsumsi.

Source: kompas